先日、駅前のお店で「モウカの星（モウカザメのハツ刺）」を食べました。
ハツと静脈と動脈と盛られていて、ドキドキしながら食べました。（ハツだけに(笑)）
全然生臭くなく、魚と言うよりは、鶏肉を食べている感じの食感でとても美味しくいただきました。
静脈と動脈もコリコリしていてとても美味しかったです。
モウカザメとは東北地方でよく使われる名称で標準和名はネズミザメと言うそうです。
寒い日が続く中、熱燗と美味しい魚で休日を過ごしました。
皆さんも「珍味」を発見してください
珍味？「モウカの星」
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